格子下午茶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個。雞蛋 白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。

2. 加入牛奶攪拌均勻。低粉 玉米澱粉 泡打粉混合過篩，並加入到蛋液中，攪拌至無干粉顆粒。

3. 黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。在麵糊中加入融化的黃油。

4. 用蛋抽順著一個方向攪拌均勻，舀起麵糊滴落後緩慢消失狀。華夫餅機刷上融化的黃油，每個角落都要刷到。我是正反都刷了黃油。

5. 舀適量的麵糊，從機器中間倒入適量的麵糊。蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內部聲音不明顯，可翻面繼續小火烘烤1分鐘左右即可。

烹飪技巧

1、機器中每個角落都刷上黃油，這樣比較容易脫模。2、我用的是普通天然氣爐灶，由於關小火後，中心火一個位置加熱，容易出現受熱不均的現象，可以自行挪動位置來達到受熱均勻。或者買一個導熱片即可。3、一定建議用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。