紅蘿蔔含有豐富的維生素，尤其是經人體腸胃消化吸收轉變為維生素A，對於人們的眼睛起著明目保護視力的作用。在日常飲食生活中，人們經常會買上一些紅蘿蔔煎煮燜燉熬，做出各種各樣的美味佳餚。我比較喜歡吃乾煸紅蘿蔔，簡單的調料與翻炒，非常美味又營養，老少皆宜。
主料
紅蘿蔔 ：400輔料
鹽 ：適量具體步驟
紅蘿蔔洗乾淨去頭尾
邊切的同時左手不停轉動胡蘿蔔！這就是所謂的滾刀
蒜切粒，蔥切小段
燒熱鍋放適量油燒熱，放入紅蘿蔔中火翻炒（不要加水喲）翻炒幾分鐘後轉小火慢慢炒，待紅蘿蔔開始變干時加入蒜一起翻炒！
用鏟子輕輕插紅蘿蔔如果能輕鬆的插斷證明紅蘿蔔熟了，這時加入鹽，雞金，蔥翻炒，即可出鍋裝盤，
因為是乾煸整個過程沒有加一點水！這樣做出來的紅蘿蔔又香又甜！加上蔥的香味兒更是讓人無法抵擋它的誘惑。
千里飄香谷
