焦糖布丁(附模具清洗方法)如何做簡單又美味|中獎咯

主料

輔料

具體步驟

1. 焦糖製作：將製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中； 把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色；倒入熱水立馬攪拌後，離火，趁熱倒入模具中。

2. 布丁製作：雞蛋加入香草精和二分之一細砂糖輕輕攪拌均勻。 牛奶加二分之一細砂糖煮至沸騰後離火。

3. 將溫熱的牛奶緩緩倒入蛋液中。 將兩次過篩的蛋奶液倒入模具中。如有大氣泡可用牙籤戳破

4. 烘烤： 將模具放入墊了布烤盤後，在烤盤中注入熱水。 烤箱中下層160度，40分鐘即可。

5. 放入冰箱冷藏關於倒扣：從冰箱取出後，用牙籤在模具周圍劃一圈，倒扣在盤子中就可以享用了。