簡易的巧克力小蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白和蛋黃分離，蛋白倒入無油無水容器內，放糖(我不小心把糖全放蛋白裡了)。

2.蛋白低速打起粗泡，再高速打發，放入冰箱冷藏備用。

3.蛋黃內篩入可可粉。

4.再加入牛奶、篩入無筋粉及色拉油。

5.攪拌均勻。

6.分3次將蛋白糊加入到蛋黃糊（可可糊）中。

7.橡皮刀用切拌的方式攪拌均勻，攪拌到看不到蛋白糊為止。

8.把攪拌好的蛋糊用勺子挖到紙杯裡，8分滿。

9.烤箱預熱，放入烤箱，170度40/50分鐘。ok!

烹飪技巧

每家烤箱不同，烤制時間自己掌握。