特色北海油渣蘿蔔乾如何做簡單又美味

蘿蔔乾是我們這裡很多人都會醃的，我就很會用蘿蔔乾來做菜，我的家鄉有一道很有名的菜叫北海油渣蘿蔔乾，這是用油渣和蘿蔔乾這兩個看起來毫無關聯的兩種食材做的，北海油渣蘿蔔乾中油渣非常的酥香蘿蔔乾又是很有嚼勁的味道真的很好 ，相信你會喜歡的。

主料

輔料

具體步驟

準備好豬油渣，我的是剛炸完豬油的

蘿蔔乾洗淨泥沙

蘿蔔乾洗淨泥沙

我泡了大概1小時，取出撕一點試試剛合適就行，洗淨瀝乾水切成半個手指長度的小塊

放入豬油渣和姜蒜

放上蝦米和醬油蠔油，胡椒粉，，辣椒油，倒入2碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上

中途掀開蓋子翻一下底，再繼續煮至蘿蔔乾變軟即可

成品