美味的嶗山雞肉飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

嶗山雞肉飯是一道非常小眾的私房美食。其中雞肉的營養豐富，肉質緊實口感細膩，作為白肉也不會給身體消化增添額外的負擔，是增肌減脂必備的材料。今天要介紹的這道嶗山雞肉飯，通過簡單的燒製，就能製作出美味無比的飯食。一起學起來吧！

主料

雞腿 ：300
大米 ：適量
洋蔥 ：1個

輔料

濃湯寶 ：1盒
紅辣椒 ：4個
香葉 ：2片
八角 ：數個
蒜 ：4個
芥末籽 ：適量
龍蒿幹葉 ：適量
藏紅花乾花蕊 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

洋蔥切成小塊兒，米飯洗好，蒜切成沫兒

鍋裡放少量油，油熱後，放入蒜沫兒，辣椒，炒出蒜香放入濃湯寶，加入適量的水，燒至水沸騰，一次加入香葉、八角等調味料

洗好的大米放入沸騰的水中，中火燜煮20分鐘雞腿肉、洋蔥粒放入鍋中，加煮開的水，沒過雞肉，蓋蓋兒燜煮。直到雞湯發白，雞腿煮熟，期間可以不斷的撇除雞腿出的油

藏紅花乾花蕊，用溫水衝少許，倒入米飯雞腿肉，攪拌均勻，中小火燜煮，20分鐘，收湯，放入適量的鹽和黑胡椒

米飯變乾燥，放入適量香菜點綴，即可出鍋了