主料
小鯽魚 ：400輔料
姜 ：適量具體步驟
1.準備好食材
2.小鯽魚去鱗去鰓去肚，洗淨瀝乾，
3.酒糟用適量清水稀釋一下，
4.鍋裡油熱，放入鯽魚，
5.兩面煎透，
6.放入稀釋後的酒糟，再加些清水.
7.放入姜，蔥，
8.加些老抽，中火10分鐘.
9.加些鹽，胡椒粉煮開，
10.加些鮮雞汁調味.
11.撒些蔥花，關火。
12.把小鯽魚連湯汁一起盛入保鮮盒，
13.冷卻後放入冰箱冷藏一下，
14.吃時把小鯽魚拿出即可.
1.做好的酒糟鯽魚，放入冰箱冷藏一下，味道更鮮美.2.如果是冬天，就不用放入冰箱冷藏.3.做這個酒糟鯽魚，一般都是用的小鯽魚，湯水可以適量多些，很適合在家，配壺老酒慢慢的吃---.
千里飄香谷
