美味的涼拌薄公英如何做簡單又美味

蒲公英是書本上經常出現的，非常的美好。通過風吹它的毛球來繁殖。餐桌上則不常見，其實蒲公英也是可以食用的喲。而且營養價值也很高，有豐富的維生素，鈣、鐵、鎂等清熱解毒，消炎利膽。味甘，微苦，一般是涼拌食用，不會影響其中的營養成分。親們可以去大自然採摘來涼拌薄公英喲~

主料

輔料

具體步驟

準備適量的苦菜蒲公英，去除老根，洗乾淨備用

上鍋燒水，加上一小勺鹽

在加上少許的花生油

然後等水開了，把苦菜蒲公英倒進去焯一下水

苦菜蒲公英焯好了，撈出來在冷水裡泡半個小時

然後瀝乾水分，裝盤備用

準備調料，把紅辣椒和大蒜都剁碎

準備調料，把紅辣椒和大蒜都剁碎

加上適量的花椒粉調味

加上適量的醋調味

最後取鍋，加熱，加上適量的花生油加熱，然後把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上

加上適量的香油調味

攪拌起來，就可以吃了