好喝的蔥香肉丸子湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉 ：100
蔥 ：50

輔料

味極鮮 ：適量
香油 ：少許
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
料酒 ：適量
紫菜 ：適量

具體步驟

1.肉剁碎加入切碎的蔥，料酒，味極鮮醬油、鹽、花椒粉

2.再加入適量澱粉，拌勻，順時針畫圈圈攪拌出筋

3.用小匙一個個分出來，成小丸子

4.一共12個

5.燒一碗水，燒開後轉小火

6.一個個放入丸子

7.翻個個，轉大火煮開，多煮幾分鐘，熟透就好

8.碗裡放入適量鹽，紫菜，滴幾滴香油，

9.丸子連湯倒入，拌勻就可以了！

烹飪技巧

各種餡料多了，都可以這樣做成丸子哦，冷凍好，隨吃隨取，很方便下丸子時轉小火，翻個煮一遍再轉大火，餡不易散開也可以在煮的時候加鹽等調料，調好味道，直接倒出