家常焦糖水果布丁聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子,就名字而言就可以吸引很多的人。家常焦糖水果布丁裡面含有雞蛋,還有牛奶等營養物質,吃了有利於身體的健康成長。製作出來吃起來味道十分美味,經常被小朋友當做甜品來吃!
主料
牛奶 :250輔料
香草精 :3具體步驟
布丁:雞蛋打散備用。
牛奶加熱,加入糖、香草精,攪拌均勻,直至融化即可。
將牛奶倒入雞蛋液中,邊倒入邊攪拌。
過濾2遍,去除雜質和氣泡。
焦糖:50g白糖和20g熱水混合,小火煮沸,直至變成褐色。
關火倒入20g熱水,此時會發出響聲,不要害怕
焦糖倒入瓷碗中,再倒入蛋液,放烤箱中烤制。
烤箱溫度160,烤制40分鐘。切忌:烤盤中倒入約1釐米熱水,防止布丁乾裂。等待布丁出爐吧??
切忌:烤盤中倒入約1釐米熱水,防止布丁乾裂。