兔女郎翻糖杯蛋糕是一道美味可口的甜點,深受廣大美食愛好者歡迎。兔女郎迷人可愛的造型,翻糖蛋糕特有的香軟甜蜜的口感讓人充分體會到美食的魅力。而且製作工藝簡單易學,食材簡單不復雜,喜愛甜點的朋友可以試試。搭配一杯香濃的咖啡更是美妙。
主料
雞蛋 :50輔料
翻糖皮 :適量具體步驟
將雞蛋打在坐在熱水中的打蛋盆中,加入細砂糖,打發到顏色變淺,體積膨脹,滴落痕跡不會很快消失的程度後,篩入低筋粉拌勻後,加色拉油拌勻。將紙託放入模具中,倒入蛋糕糊,七八分滿即可
入預熱好的烤箱中層,上下火170度烤15分鐘左右取出晾涼,備用
將適量翻糖皮和色素混合均勻,擀成薄片,鋪在杯蛋糕上,剪掉周圍多餘的部分。如果有波浪形圓模。