主料
輔料
具體步驟
1. 長茄子去頭去尾洗淨,剖開一分為二。
2. 茄子上斜切幾刀,放進微波爐高火力叮三五分鐘,只要茄子變成軟塌塌的就行了。
3. 在茄子上刷醬油,多刷幾遍,然後再刷層油。
4. 放入烤箱,180度,10分鐘。
5. 這時將白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥薑蒜粉、鹽拌成乾料;蒜切成碎粒。
6. 10分鐘後取出,刷醬油2遍,然後撒上乾料,撒蒜粒。
7. 繼續入烤箱,180度,10分鐘。