好吃的素香青椒炒花蛤如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天去菜市場，看到魚肉市場的花蛤好新鮮的，就想到要做素香青椒炒花蛤，想到就去辦到，我趕忙去選了幾斤花蛤，高高興興的回來咯。到家了，就趕快準備食材，因為吃飯的時間點快到了嘛，所以趕忙開始做起來，對於廚房能手的我來說，半個小時，記到香噴噴的美食就處理了。

主料

花蛤 ：500

輔料

胡椒粉 ：適量
蒜頭 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
青椒 ：適量
青菜梗 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.花蛤洗淨備用。

2.青椒剁碎，蔥薑蒜切細，青菜梗洗淨切段。

3.熱油炒香蒜粒，蔥頭，姜米。

4.倒入青椒炒香。

5.加入菜梗一起翻炒。

6.倒入花蛤大火翻炒。

7.加入鹽，胡椒粉，料酒炒勻。

8.這時會出來很多水。

9.炒至花蛤開口即可，撒上蔥花關火。

10.上菜了!

烹飪技巧

花蛤大火炒，炒到開口就表示熟了。