愛吃的素雞紅燒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

素雞紅燒肉是紅燒肉的一種做法，非常好吃，這款紅燒肉的口感不錯，所以是一款非常適合大家經常吃的 肉，這款肉的營養也是比較豐富的，所以是不錯的美食喲，喜歡吃的人可以多吃的一款美食，大家都比較喜歡吃，口感也比較好，營養比較豐富的美食喲

主料

五花肉 ：半斤
素雞 ：七兩

輔料

蔥 ：適量
鹽 ：一勺
紅燒汁 ：適量
生薑 ：適量
八角 ：一顆
生抽 ：適量
白糖 ：一勺

具體步驟

1.準備適量蔥段和薑片

2.洗淨素雞，切成小塊備用

3.洗淨五花肉，瀝乾水分備用

4.加入適量食用油，待油稍熱加入蔥姜炒至出香味

5.加入五花肉，翻炒至變色

6.加入適量紅燒汁翻炒

7.加入少量生抽

8.加入兩碗清水和素雞，加入一勺鹽

9.大火燒至5分鐘後，小火慢燉30分鐘

10.加入一勺白糖，大火收汁

11.在還剩有湯汁的時候裝盤出鍋（賣相太差，但口味絕佳哦）。

烹飪技巧

加入紅燒汁後要儘快加生抽和清水，以免結底，清水不能太少，以免糊鍋，保證小火慢燉30分鐘，這樣五花肉的口感才會比較酥軟，素雞才更入味。