山寨老狼甏肉乾飯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：300
豆泡 ：200
豆皮 ：3張
豬肉餡 ：150
大骨頭 ：2000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：半碗
香料 ：適量
蔥姜 ：適量
糖 ：1勺
雞蛋液 ：適量
海帶 ：適量

具體步驟

1.挑選上好的五花肉，下鍋炒熟，切成大片

2.用生抽，五香粉，香油，鹽，糖調肉餡

3.大骨頭熬湯過濾出肉渣備用

4.豆泡裡面塞上肉餡

5.豆皮用清水泡開，加上肉餡捲起來

6.做好的卷煎用雞蛋液封口，豆泡也是要用蛋液封住口，平底鍋放入較多的油，小火慢煎至兩面金黃

7.做好的豆泡和卷煎備用

8.砂鍋放置火上，骨頭湯燒開，放入五花肉，豆泡卷煎等配菜，放入生抽，蔥姜和香料盒，香料我沒那麼全乎，就放了家裡有的八角，桂皮，花椒香葉

9.海帶我後放的，大概燉了2個小時以上

烹飪技巧

無