小瓜炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

作為瓜類的食材，不得不提到小瓜，水分高，能調節人體代謝，有防癌、減肥的功效。在今天糖尿病高發的人群裡也可食用。小瓜炒牛肉，家常菜之一，簡單的小炒。配上牛肉的價值，兩者相呼應，從口感到人體所需的營養都有具備哦！

主料

牛肉 ：80g
小瓜 ：100g

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.牛肉適量切片

2.然後切條

3.加料酒 澱粉抓勻醃半小時

4.小瓜二個洗乾淨去皮切片

5.鍋裡烤至八成熱倒入醃好的牛肉炒

6.牛肉條炒八成熟加入小瓜炒交

7.不停的翻炒過程中可以加點湯

8.然後加入鹽炒勻

9.加入生抽翻炒

10.大火炒三分鐘加入魚汁

11.最後加點雞精一會收汁

12.炒好後裝後

烹飪技巧

炒的時候加了點水是怕小瓜吸太多油會沾鍋