蟹粉燴海蔘如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蟹粉燴海蔘，裡邊的味道是特別足的，它裡邊還有些蟹粉，一直都是螃蟹的味道，而且它裡面還有海蔘，它的營養也特別的豐富。蟹粉和海蔘燴在一起之後，它的營養也是特別的高呢！而且海蔘是海里的食物，對人體特別的好。螃蟹和海蔘加在一起，那味道是特別的好呢！

主料

蟹粉 ：80g
水浸海蔘 ：85g

輔料

油 ：適量
料酒 ：15ml
鹽 ：適量
生薑汁 ：15ml
西蘭花 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備生薑汁和西蘭花

2.這是用2只母螃蟹拆下的蟹粉

3.發好的海蔘洗淨

4.鍋內水開後倒入海蔘焯水後撈起

5.熱鍋油溫7分熱

6.倒入蟹粉煸炒均勻

7.加入開水

8.加入海蔘

9.把生薑汁倒入

10.換入小湯鍋

11.加入料酒

12.加鹽

13.蓋上煮開後轉小火30分鐘

14.西蘭花放入沸水裡燙一下撈起泡入冷開水裡

15.準備水澱粉

16.之後開啟先把海蔘撈起

17.再把蟹粉全部撈起

18.轉大火勾薄芡後熄火

19.先把西蘭花和海蔘放入盆中再把勾芡淋上即可上桌

烹飪技巧

1.蟹粉煸炒的時候用鏟子儘量壓壓碎，這樣的湯汁顏色更佳。2。原汁原味的蟹粉味道很棒，不要再加雞精什麼的調料了。