沙鍋魚乾如何做簡單又美味

沙鍋魚乾是一道很好吃的家常菜，主要原材料是魚乾，烹調方法是燜。魚乾在用沙鍋燜煮後，口感酥軟了很多，蒜香濃郁，又香又甜，滋味獨特。營養豐富，富含人體所需要的多種營養成分，具有滋陰養胃，祛除虛火的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.魚乾用清水浸泡半小時以上

2.把蒜苗摺疊好

3.魚乾先用姜炒一下，再放到鍋底。然後在上面鋪上蒜苗，加到平面的水，先大火煮開水，再中火把水燜幹就行了

4.最後淋上花生油，就可以了

烹飪技巧

魚乾用清水浸泡半小時以上，因為在醃製魚乾時放了大量的鹽，所以要浸泡長時間點。魚乾才沒那麼鹹。切記不要再放鹽去煮呀