羊骨肉湯如何做簡單又美味

羊骨肉湯是一份極具營養的湯餚，據說冬至喝羊湯可以是整個冬天都全身暖和，再喝湯時配上香菜和蔥花，讓羊湯在上香菜的香氣，清香迷人。其中羊骨肉湯含有較高的營養價值：溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦,有強筋骨，活血通經作用.

主料

輔料

具體步驟

1.把羊骨冷水浸泡二至三小時，浸去血水。羊肉洗淨切塊。

2.1電壓力煲燒水備用.2、小鍋放水燒開放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分鐘。3、去除浮沫，撈出羊骨和羊肉放入壓力鍋中.加入三片姜、蔥段。4、壓20分鐘。把湯表層的油盛出留著煮麵或是做火鍋底用。5、把切好的三末放入碗中再加適量的鹽。

烹飪技巧

羊骨經過冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯燙後不會有羶味兒了