![傳統青紅絲怎麼做好吃又簡單]( "傳統青紅絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
橙皮 ：
適量 輔料
鹼 ：
適量 具體步驟
四個橘子用鹽搓搓清洗乾淨，擦乾，剝皮，用剪刀剪成小細條，我的四個橘皮差不多80g，鹼加水攪勻，水要沒過橘皮，進去泡6小時。
反覆清洗，大概沖水十次吧，去橘子苦味。分兩份，分別滴一兩滴紅綠色素，顏色自己掌握，每份加20g糖，密封冰箱冷藏三天三天後倒出醃出的水，各自再加20g糖拌勻，密封再醃兩天太陽好可以晒乾，或烤箱55-65度3-4小時。看自家烤箱溫度以及橘條大小薄厚。可以嚐嚐乾溼度自己喜歡就好～涼後密封冰箱儲存，等待我下週做月餅用啦～
千里飄香谷
