大人小孩最喜歡的都是過年了，因為可以做平時不可以做的事，吃平時不會吃到的美食，還是夥伴們最集結的時候，人多熱鬧，相信每個家庭裡都會準備些糕點，給大家介紹一道傳統芋絲糕的糕點，用傳統的方式做，臘香味十分濃郁，口感也很好，是個不錯的小點心。
主料
張溪香芋 ：1500輔料
油 ：適量具體步驟
準備用食材：胡蘿蔔、芋頭削皮備用。
將芋頭分割成適當大小的小塊，再刷成3毫米見方，長約5釐米的細絲。
將胡蘿蔔刷成2毫米見方的細線，然後焯水至軟，撈起瀝乾水分，臘腸切成約玉米粒1/2大小般的細粒，備用。
將芋頭絲、焯水後的胡蘿蔔絲、臘腸粒倒入一個大炒鍋中，（因沒有相應容量的拌攪容器，所以用炒鍋來拌料。）加入澱粉、五香粉、白糖、雞精和適量的鹽拌勻。
拌勻後的芋頭絲過了片刻，會變軟，此時再充分拌勻一次。
大火燒鍋煮水，水開後，將視月餅盒蓋的容量大小，將步驟5拌勻的芋頭絲份量（這兒約500克）放入鍋內蒸制12分鐘。即蒸好的芋頭絲份量恰好能夠裝滿月餅蓋的份量略多為好。
如圖所示，將保鮮袋剪開，裡面向外平鋪在月餅盒蓋上。
把步驟6蒸好的芋頭絲倒入月餅蓋中，攤平。
如圖所示，將保鮮袋邊角部分按箭頭所示，包裹好。
找下平面的地方（如餐桌），將步驟9已經包裹好的芋頭絲迅速倒扣過來，再緊壓月餅蓋讓芋頭絲壓成一個大的糕坯。讓它自然降至室溫，備用。
1500克芋頭可以製成三個大的糕坯。
將降溫後的大餅坯放在案板上，開啟保鮮膜，均勻切成12件小糕，即可裝碟上桌食用，或者煎制後食用。
餘下部分，裝入保鮮盒中，送禮或者放入冰箱保鮮層儲存。
千里飄香谷
