準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘以前想吃滷肘子肉夾饃要到過年的時候才有,那時候總覺得吃得不夠,因為味道真的很不錯,媽媽做得又少。現在長大了,學會了滷肘子肉夾饃,什麼時候想吃,就什麼時候做。有時候有空還會給媽媽做滷肘子肉夾饃吃,以前都是她做,現在也應該輪到我來做了。
主料
豬肘子 :
適量白吉饃 :
適量尖椒 :
適量 香菜 :
適量 輔料
八角 :
適量桂皮 :
適量山楂片 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
豬肘子泡水兩個小時,剃乾淨豬毛,中間換兩三次
2.翻炒至八成熟時,下入切成段的酒苔。
3.調入花椒粉。
4.調入生抽。
5.調入鹽,翻炒至韭苔斷生。
6.出爐裝盤。
可以開吃嘍