關於排骨煮蕨菜的做法的知識

“家裡蕨菜有點多，平時都是炒的，今天試試煮的，感覺也不錯。反正這東西，喜歡吃就好。”食材明細主料排骨（適量）蕨菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨煮...

“今年春的時候老人從山上摘了一些蕨回來，我看一頓兩頓也吃不完，天氣也好，就把一部分晒乾了，拿來燉肉或者燒排骨妥妥的，估計明年會晒多些了。我們這的蕨，新鮮吃要非常注意把握度，過了就爛軟爛...

食材明細主料排骨（370克）醃白菜（280克）輔料幹辣椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醃白菜煮排骨的做法步驟1、食材：排骨（已焯水）、醃白菜（已清洗）、幹辣椒（已剪開）2、...

食材明細主料海帶結（30克）排骨（415克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海帶結煮排骨的做法步驟1、食材：海帶結（已泡發清洗）。2、排骨（...

“​最近喜歡喝清湯，沒有油水的清湯。可是總不能老是泡一碗梅乾菜湯吧。於是，買了一盒小排和甜玉米燉燉。玉米富含有膳食纖維，維生素含量也非常高。配伍排骨只是為了吊鮮味，所以沒有買很好...

食材明細主料排骨（適量）粉條（適量）輔料鹽（適量）香蔥（適量）調味鮮（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨煮粉的做法步驟1、排骨在買的時候就叫賣肉的師傅切好的，回家清洗一下就行了。2、將清...

“四季豆雖然叫豆，但吃的卻是它肥厚的外莢，家裡媽媽種的四季豆開始收穫了，於是隔三差五的媽媽都會送一些四季豆過來，四季豆肥厚脆爽，不論炒吃或煮湯百吃不厭。四季豆有調合臟腑、安養精神，益...

食材明細主料香芋（3個）雪菜（110）排骨（245克）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪菜排骨煮香芋的做法步驟1、食材：香芋。2、雪菜（已清洗）。3、排骨（已清洗焯水）。4、...

食材明細主料排骨（335克）鹹菜（150克）土豆（3個）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）鹹菜土豆煮排骨的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）、鹹菜（已清洗）、土豆（已清洗去皮）。...

“山裡的村民們上山幹活的時候都會帶著一些辣椒，晌午去河裡捉一些小河魚，採一些野番茄、水蕨菜和木姜子，在河邊生火用野番茄、水蕨菜、辣椒、木姜子煮一鍋魚湯就解決了簡易的一餐。這樣現...

蕨菜是營養價值很高的野生食材，上市的時候大家都有吃過吧，但是它有時令期，所以為了能一年四季都吃到蕨菜，人們就把它晒乾做成乾貨這樣也便於儲存。我們想吃的時候就可以隨時吃上了，比如想用...

“說到排骨的做法蒸煎燒烤煮各種各樣的方法都有。今天這道家常風味煮排骨，是煮的這樣一做方式做出來的排骨。很耙軟特別適合小孩兒和老年人吃。”食材明細主料豬小排（一斤）大蔥（一根）大蒜（5...

“做法簡單的家常菜，美味好下飯。”食材明細主料豬前排（1條）番茄（3個）蔥段（適量）蒜頭（2粒）輔料醬油（適量）生油（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）生粉（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）...

食材明細主料排骨（250克）鹹菜（110克）鞭筍（2株）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）鹹菜鞭筍煮排骨的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）、鹹菜（已清洗切段）、鞭筍。2、將鞭筍剝殼...

食材明細主料排骨（510克）酸菜（155克）腐竹（105克）輔料料酒（適量）竹鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸菜腐竹煮排骨的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切開）、腐竹（已泡發）2...

食材明細主料蕨麻（50g）豬筒骨（1個）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蕨麻豬骨湯的做法步驟1、蕨麻50g用清水浸泡15-20分鐘，洗淨瀝乾水分。2、豬筒骨斷成2段，放入沸水中焯一下去掉...

15分鐘。蕨菜煮之前需要過水焯一下，不用焯太長的時間，焯1分鐘左右的時間就可以了，而且撈出來之後需要及時的過冷水，這樣可以維持蕨菜的延性。購買蕨菜的時候可以看一下它的葉子，新鮮額蕨菜...

“水面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。水面筋的結構類似肌纖維，經適當處理後，可用以製成素雞、素鵝等素仿葷菜式。水面筋這一食材通過合理的調配可以製成多種美食，可...

放在開水中燙三分鐘左右。在煮之前，要進行焯水，放入沸水中焯水一分鐘左右，等待蕨菜色調發生變化，便可以撈出，撈出後放入冷水中過一遍水，防止出現變黃，軟爛的現象，這樣可以最大程度的去除臭味，制...

很多小夥伴應該都吃過野菜，就算沒吃過，應該也聽說過幾種野菜名字吧，例如婆婆丁，那麼蕨菜是什麼？肯定很多小夥伴都有聽說過這種野菜，其實蕨菜是路邊、山坡、荒地裡十分常見的野菜，但是大多分佈...

“蕨菜是野菜的一種，蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙醯蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。現代研究認為蕨菜中的纖維素可有...

食材明細主料葫蘆（一個）排骨（500克）輔料姜（一塊）草果（一個）蔥花（適量）鹽（適量）麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨煮葫蘆的做法步驟1、1、排骨洗淨，放沸水焯一下，再洗去汙血。2、2、洗淨...

炎熱的夏天已經過去了一半，馬上就要進入最熱的階段，這個時候清熱解暑的食物是我們的首選，引入眼簾的就是蕨菜，正確的做法可以使蕨菜的功效發揮到最大，也是夏天中我們唯一的救贖，那麼蕨菜要怎...

說到蕨菜想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，蕨菜是我們日常生活中十分常見的一種野菜，它的口感不僅十分好，而且營養價值十分豐富，有很多朋友都很喜歡吃蕨菜，那麼，水煮蕨菜要煮多久？不...

“魔芋是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡，對人體健康有利。魔芋口感獨特，味道鮮美，而且有減肥健身、治病抗癌的功效，並被人們譽為“魔力食品...