美味大盤雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：一隻
土豆 ：六個
青椒 ：兩個

輔料

食用油 ：250
鹽 ：適量
花椒 ：5
八角 ：5
郫縣豆瓣醬 ：適量
白糖 ：10
幹辣椒 ：10
老抽 ：10ml
蔥花 ：適量
姜 ：適量
蒜瓣 ：適量

具體步驟

1. 1.先把雞切塊，用水煮，去腥！

2. 2.土豆削皮切成與雞肉大小一般的塊，蔥薑蒜切好備用。

3. 3.鍋裡倒入食用油，燒熱！

4. 4.放入蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，八角炒香！

5. 5.放入郫縣豆瓣醬，加入白糖，炒出紅油！

6. 6.放入雞肉塊，倒入老抽，翻炒使雞肉上色！

7. 7.加入溫水，沒過雞肉為宜，中火燉30分左右。

8. 8.燉至20分時放入土豆塊！

9. 9.待湯汁黏稠，放入青椒翻炒至熟。大盤雞做好了！