異域美味五彩大盤雞如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一道新疆異域美食五彩大盤雞，還記得最後一次吃是在畢業旅行和朋友一起去的敦煌吃的大盤雞，分量超級足，一份花了88軟妹幣。但是真的很好吃，土豆洋蔥和雞混合在一起，加上了他們那邊特製的醬料，燉出來的一鍋大盤雞，雞肉也特別的美味。

主料

嫩雞或雞腿 ：半隻
青、紅辣椒 ：各一個

輔料

土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋蔥 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
黑胡椒 ：適量
八角 ：適量
生抽 ：適量
麵皮 ：適量

具體步驟

雞腿兩個斬塊，青紅辣椒土豆胡蘿蔔各一到兩個，洋蔥半個，蒜幾瓣姜幾片，八角黑胡椒醬油糖適量，鋪底的主食可以買烤饢切小塊或者麵條面片，我用的餛飩皮。

蔬菜切塊，洋蔥一半切塊

另一半切末，姜蒜切碎。

鍋裡油燒熱下姜蒜洋蔥末爆香

然後下雞肉翻炒五分鐘炒熟

加黑胡椒醬油糖八角鹽，加一杯水中火燒五分鐘

先加土豆胡蘿蔔炒三分鐘後下其他蔬菜炒到熟，另置一口鍋加少許鹽一勺油、煮好面片過冷水略沖洗至不粘黏，在盤中鋪底，把做好的大盤雞倒上去

灑少許芝麻香蔥香菜

雞肉香嫩，麵皮吸飽濃郁湯汁，趁熱開吃吧