脆皮炸雞如何做簡單又美味

脆皮炸雞我一直以為是歐美快餐引進的，我特意去查了一下，發現脆皮炸雞是廣州的一道傳統名菜，系屬於粵菜，並且深受當地人的喜愛，當然如今已廣受華夏大地許多年輕人的喜愛。脆皮炸雞有著金黃的外皮，完整緊貼不脫落猶如魚鱗，香脆可口。

主料

輔料

具體步驟

1.翅根六個先醃製入味，加少許辣椒粉、花椒粉、鹽少許。

2.炸雞粉調料加少許生粉、油、少許水調成糊

3.調成這樣可流動即可。

4.一包乾粉倒盤裡摻少許生粉。

5.先把醃過的雞翅放生粉裡沾一下。

6.然後放溼糊裡掛糊。

7.再放幹炸雞粉裡滾一下。

8.這是裡好乾粉的樣子。

9.180度下油鍋炸定型，關火讓雞翅在油裡燜十分鐘。

10.再開大火復炸一下。

11.焦香酥脆的炸雞腿出爐！