![炒山蘇怎麼做好吃又簡單]( "炒山蘇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
山蘇300公克 ：
適量小魚乾20公克 ：
適量姜2片 ：
適量蒜仁2瓣 ：
適量辣椒1條 ：
適量沙拉油2大匙 ：
適量鹽1/2小匙 ：
適量白砂糖少許 ：
適量味精少許 ：
適量米酒1小匙 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 山蘇取嫩部洗淨；小魚乾洗淨；姜蒜辣椒切菱形片備用。
2. 將作法1的山蘇放入滾水中汆燙後撈起。
3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蔥姜和辣椒片，再放入作法1的小魚乾炒香，淋上米酒，最後再放入作法2的山蘇和剩餘的調味料炒熟即可。
千里飄香谷
