尿酸可以吃豆腐嗎

尿酸高帶來的危害和不適總是困擾著許許多多的患者，平日裡的飲食與這個疾病也息息相關。有許多食物是尿酸高的人不適宜多吃，甚至最好不吃的，但是食物種類繁多，今天就讓我們來看看尿酸可以吃豆腐嗎？豆腐會對尿酸高的患者產生什麼影響呢？

一、尿酸可以吃豆腐嗎

可以適量吃。雖然幹黃豆嘌呤含量高，但是製成豆腐後，經過浸泡和磨漿，嘌呤含量被極大程度稀釋；製成豆腐又要擠去一部分漿水，嘌呤含量因隨水流失進一步降低。綜合考慮，對於豆腐、豆腐乾、豆腐絲等食物，在限量攝入，替代魚、肉作為膳食蛋白質補充來源的前提下，可以納入高尿酸血癥患者的膳食當中。但考慮到它會在餐後暫時性升高血尿酸水平，在急性發作期仍應避免食用。

二、尿酸高的人吃豆類有講究

1、幹大豆嘌呤含量確實高

乾的大豆中，嘌呤含量確實不低，與肉類相近。每 100 克幹大豆含有嘌呤 190 毫克，而豬肉牛肉等是 150 毫克。不過問題是，我們一天吃 100 克的肉是很容易的，但要每天吃 100 克的大豆就蠻難的。

2、加工後嘌呤含量大大降低

日常生活中，我們並不會直接吃乾的大豆。要麼是把幹豆泡發，然後燉煮了吃或者炒菜拌菜吃;要麼是吃豆乾、豆腐等大豆製品;要麼是打豆漿喝。以 100 克的幹大豆換算，差不多相當於 300 克的煮黃豆、200 克的豆腐乾、300 克的北豆腐(老豆腐)、500 克的南豆腐、2 升的豆漿!最為重要的是，除了豆漿以外，豆腐、豆乾的製作過程中會除去大量的水分，易溶於水的嘌呤也就大量地被去除掉了。食用建議：痛風患者或高尿酸人群，食用大豆及大豆製品時，先注意減少肉類的量，並替換成吃 20 克左右的大豆或按比例換算的大豆製品，只要不是大量地喝濃豆漿，是可以的。

三、尿酸高了應該怎麼辦?

當血尿酸高於420μmol/L(男);360μmol/L(女)時需要干預治療，控制的目標為<360μmol/L;對於曾有痛風發作的患者，更是要控制在300μmol/L以下。對於高尿酸血癥患者，首先選擇生活方式的干預：低嘌呤飲食;多飲水、適量飲酒;堅持運動，遠離肥胖。生活方式的調節不容小覷，往往可達到事半功倍的效果。如果生活方式干預後尿酸仍較高，則應考慮藥物治療：鹼化尿液(碳酸氫鈉);抑制尿酸合成(別嘌呤醇、非布司他);增加尿酸排洩(苯溴馬隆、丙磺舒等)。不同的患者適合不同的藥物，具體應用一定要遵醫囑呦!除此之外，部分藥物長期應用可能造成尿酸升高：噻嗪類及袢利尿劑、煙酸、小劑量阿司匹林等，這個時候，就需要和你的醫生權衡利弊後使用啦。

在飲食上注意各類營養的攝入對改善身體狀況是非常好的。知道了尿酸可以吃豆腐嗎之後，我們還是要保持一個健康良好的身體，堅持科學合理的膳食搭配和生活習慣，才能夠去創造並享受未來的美好生活，希望每個人都有一個更好的明天