主料
輔料
具體步驟
1. 冬瓜沖洗乾淨，連皮連瓤一起切小丁；
2. 加入紅糖拌勻醃半小時左右至出水；
3. 把醃好的冬瓜紅糖放到爐灶上，大火燒開，再轉小火煮至冬瓜呈透明狀（約2.5小時）；
4. 用篩網濾掉冬瓜殘渣，晾涼後裝進玻璃罐裡入冰箱密封儲存。
烹飪技巧
煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的時侯取出加水稀釋，天熱可直接用冰水，也可以加冰塊；（要注意的是，冬瓜本身味道就極淡，煮好的冬瓜茶裡紅糖的味道會比冬瓜味濃）
千里飄香谷
