![特製鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單]( "特製鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
土鴨蛋 ：
30個左右泥土（酸鹼適中泥土） ：
少量 輔料
具體步驟
1. 新鮮的土鴨蛋用溫水洗乾淨，瀝乾水……
2. 開水燒開放涼，放入適量的鹽。我是32個鴨蛋放了半袋鹽，比平常食用要鹹很多。（水要自然放涼不能參生水）
3. 水涼了之後，放入適量的泥土一起拌制。（酸鹼適中的泥土，黃或紅色的無沙泥土）這樣醃製的鹹鴨蛋比較細嫩……一般醃製30天以上！
4. 醃製達到30天以後，輕輕的取出。“不要搖晃”放入鍋中煮熟。
5. 煮熟後放入涼水中沖涼一下，對半切開就可以食用了！或者煮熟敲破殼用勺子食用也不錯！初次嘗試整體還不錯，非常滿意它的味道！（僅供參考）
千里飄香谷
