美味豆腐腦滷如何做簡單又美味

平時小編就經常去路邊的一家小店吃一道十分美味的早餐小點，在四川的時候我經常去吃的一道當地特色菜就是豆腐腦了，在豆腐腦中小編最喜歡的口味就是·1豆腐腦滷汁，這道豆腐腦中帶有滷味的氣息就像是在品嚐滷肉一般，今天小編就教大家制作這道美味豆腐腦滷。

主料

輔料

具體步驟

黃豆泡一夜，榨汁。榨好的豆漿，用細紗布過濾。

大火燒開，熬煮時，撇掉浮沫。

用冷水調和內脂，比例盒子上都有說明，我做了三碗，用了一包（3g）內脂。把內脂放到電燉鍋裡，之前電燉鍋拿開水熱了一下鍋。

大火熬開後的豆漿，涼1分鐘左右，衝入有內脂的鍋裡，拿筷子攪勻，蓋上鍋蓋，電燉鍋調至保溫檔，靜置20分鐘。豆腐腦就好了。

豆腐皮、麵筋、還帶、加入涼水鍋裡煮，開鍋後加入胡辣湯調料即可（我買的逍遙鎮的胡辣湯調料）。

豆腐腦上加上滷汁（胡辣湯），就大功告成了。其實就是我們這裡早點裡的兩攪（一半豆腐腦、一半胡辣湯）。