好吃的白靈菇龍骨湯如何做簡單又美味

白靈菇龍骨湯可以說是最家常的一道湯了，這道菜品有白靈菇和豬龍骨兩種食材製作而成，白玉菇中含有大量的維生素和微量元素，豬龍骨中富含蛋白質和鈣元素有益於增強人體免疫力，食材慢火燉煮將營養全部保留，適合各類人群食用，老人，孩子尤其體弱的小孩子應該多喝。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材。白靈菇先用淡鹽水浸泡10分鐘後再清洗表面的雜物。將豬龍骨、雞腳冷水入鍋進行氽水處理。

再用小煮鍋，加足量清水，煮開後，放入薑片，再放白靈菇也焯水1分鐘。將雲腿切成小片。

將鹽、濃縮雞汁、雞精、冰糖、薑片、料酒和白胡椒粒放入燉盅內。然後，再把所有處理好的湯料放入燉盅。

往電燉鍋內注入足量的開水。往電燉盅注入1.2升的開水。將電燉鍋設定在“燉湯”檔，燉制3小時。

然後燉制好的白靈菇，斜切成5毫米的厚片。將白靈菇切片重新放回燉盅內，擺放好，稍加整理，即成。