![大千子雞怎麼做好吃又簡單]( "大千子雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
辣椒(紅 ：
適量尖) ：
5g雞蛋清 ：
大蒜（白皮） ：
克 色拉油 ：
5g 醬油 ：
芡粉 ：
味精 ：
克 白砂糖 ：
克糖色 ：
克鹽 ：
克香油 ：
克 具體步驟
1. 雞洗淨，連骨剁成1釐米*5釐米的長條，加入醬油10克、雞蛋、生粉10克拌勻，備用。
2. 青、紅辣椒洗淨，去蒂，切成同雞塊同樣大小相同的條狀；蒜切片。
3. 色拉油入鍋燒至七成熱，雞塊倒入過油，至熟透後撈起瀝乾。
4. 鍋中留少許油，將青、紅辣椒塊，蒜片爆香，再倒入雞塊與醬油10克、味精5克、糖5克、醋5克、糖色5克、鹽、生粉10克、麻油適量，快速翻炒均勻即可。
千里飄香谷
