關於子雞的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞大腿青紅椒：各2個輔料紅幹椒，花椒，蔥薑蒜，料酒，陳醋，澱粉，鹽：少許具體步驟1.1--雞大腿切成1cm寬長條備用。紅椒、青椒、蔥...

食材明細主料子雞（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薑絲子雞的做法步驟1、子雞切丁，姜和辣椒切絲。2、先炒雞丁，。3...

如果你住在湖南西南部地區，那你一定吃過東安子雞，這是一道地方的傳統名菜，屬於湘菜系，而東安子雞最講究的也是五味俱全，那麼究竟是哪五味呢?一、東安子雞講究的是哪五味一道地方傳統菜能夠...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小茴香：適量米酒：適量子雞：半隻栗子：150醬油：適量糖：適量輔料具體步驟1.原料2.切塊3.成品4.焯水5.醤油和糖熬一下6.再來一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘主料雞：500洋蔥：50香菜：20輔料油：適量鹽：適量姜：適量蔥：適量乾紅椒：適量紹酒：適量米醋：適量澱粉：適量香油：適量花椒：適量大蒜：適量...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時今天介紹的這道靈芝杞子雞肉湯，是湯品中製作耗時較為長的一款，湯中加入靈芝與枸杞，與雞肉共同燉煮近兩個小時，營養全部被激...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘東安子雞是傳統正宗的湘系菜餚，更是享有八大湘菜之首的美稱。它用料細緻，講究工藝，不論是做法還是選材都獨出心裁。首先...

食材明細主料榴蓮（半個）雞（半隻）輔料鹽（適量）雞粉（適量）果味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）榴蓮燉子雞的做法步驟1、準備材料2、材料洗淨，放到燉盅裡3、燉盅加上清水再放到高壓鍋裡隔水燉2小裡4...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘【炒子雞】忙忙碌碌的一天，肯定是要來一份快手又下飯的菜餚了。炒子雞，做法非常的簡單，但是食材卻是很挑剔的。一定要是...

“愛遊戲，愛美食，《古劍奇譚》菜譜之三——東安子雞。”食材明細主料雞腿（4個）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（8個）輔料鹽（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）八角（兩粒）料酒（適量）高湯或清水（半碗）超辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗...

“客家人坐月子非常講究，認為坐月子對身體的一生有至關重要，月子沒做好會對日後留下很多的後遺症，所以月子期間必須有很多講究。月子裡全賴姐姐細心照顧，我和寶寶都很健康，讓我們受益終身。...

“上個月的一個週六，慣例早起正跟著鄭多燕跳減肥操，門鈴響起，這時候很少有人來的，我還以為是外出加班的某人不用加班返回了，開門一看是樓上的美女媽媽，看著好焦急的。她告訴我，小兒子發燒厲害...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘靈芝杞子雞肉湯是由靈芝、杞子、雞肉一起熬製而成，靈芝杞子雞肉湯不僅味道鮮美，而且靈芝杞子雞肉湯具有很好的保...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這一道炒子雞做法很簡單，首先將子雞洗淨切成小塊，中火炒生薑，蒜到入子雞塊炒一下，放水燒開小火燜二十分鐘，放老抽，酒，鹽在燜...

“栗子炒子雞是浙江杭州地區的一道傳統名餚，金秋季節應時名菜。選用原料除嫩雞外，還必須用新鮮嫩慄。但由於鮮慄上市期很短，故也常用老粟子肉取代鮮嫩慄，成菜慄黃香糯，另有特色。栗子又稱板...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘今天給大家帶來一道美味的炒菜——清香板栗炒子雞。板栗和子雞這兩種食材都是非常養身滋補的菜品，這道板栗炒子雞將而...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料雞：1只輔料熟豬油：100鮮米椒：10野花椒籽：3白醋：100料酒：25蔥：25姜：25雞清湯：250味精：1精鹽：4芝麻油：4具體步驟將雞宰殺後，去毛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋燒到7成熱放油，放姜塊出味後放雞塊爆炒，加料酒，鹽、炒出金黃色。2.將雞肉炒透後加入高湯、生抽、板栗...

““大千子雞”相傳是國畫大師張大千最喜歡的一道菜，雞腿肉異常鮮嫩，鮮香菇也很滑嫩，同樣的粗細，吃到嘴裡，鮮嫩的程度差一點都分不出了。整個菜品還有一股魚香味，酸甜適口，鮮香撲鼻。我做了一...

食材明細主料板栗（300克）香菇（6朵）走地童子雞（1只）輔料小蔥（兩三根）老抽（適量）桂皮（一段）雞精（少許）冰糖（少許）薑片（4-5片）生抽（適量）香葉（2片）丁香（少許）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇板栗燒...

““東安子雞”這道菜，始創於唐代的開元年間，由湖南省東安縣的一些酒家所發明，距今已有上千年的歷史。相傳，當年的東安縣城雖然不大，但，南來北往的商人都必經此地，市井也較繁華。一次，有幾位北...

東安子雞，相信第一次聽到這個名字的人肯定很陌生，認為這是一個地方培育出來的雞的品種，或者是一個名字叫東安子的人培育出來的，所以雞的名字叫東安子雞，其實東安子雞是一道菜餚，但為什麼叫東...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只嫩姜：1塊黑麻油：1/2杯鹽：1小匙糖：1小匙蠔油：1/2杯水：適量輔料具體步驟1.雞腿先去骨頭，放入開水中略微燙過，不可燙過熟...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雪蓮花：一朵輔料姜塊：3個蔥段：2個泡發木耳：6朵枸杞：5具體步驟1.雞肉要先用開水把血沫子撇掉，然後放入調料，倒入開水2.20...

成都子雞很多人會將他與辣子雞混淆，成都子雞也是屬於川菜系列的，但與辣子雞的做法有很大的不同。今天我們就來說一說成都子雞的營養價值有哪些?與其相剋的食物又是什麼呢?一、成都子雞的...