![下飯的手撕捲心菜怎麼做好吃又簡單]( "下飯的手撕捲心菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
捲心菜 ：
100幹
辣椒 ：
3個蒜瓣 ：
2個 五花肉 ：
60 輔料
白糖 ：
10料酒 ：
5鹽 ：
5油 ：
10 具體步驟
包菜用手撕出，清洗乾淨用鹽水浸泡後撕成小片。幹辣椒切絲，蒜瓣切蒜末。
起鍋，加少許油，燒至五六成熱時，放入五花肉，小火煎出油，煎至肉片微焦。加半勺鹽翻炒片刻盛出。
將辣椒絲和蒜末入鍋，用五花肉煸出的油爆香。
轉至大火，將包菜下鍋，快速翻炒至半熟。
將五花肉重新放入鍋中，翻炒均勻至包菜斷生
加一勺料酒炒香，再加兩勺食鹽調味，燜一會。出鍋前加半勺白糖提鮮
烹飪技巧
千里飄香谷
