香蔥煎餃子如何做簡單又美味

“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子是很多家庭冰箱裡面常年不斷的存糧，同樣餃子也有很多吃法，這裡的香蔥煎餃子就是一種值得推薦的吃法。經水煮熟後的餃子，放在油鍋中煎炸至兩面金黃，便可放入香蔥翻炒。香蔥的香氣進入餃子中，燕草如碧絲，這時的餃子可真是又好看又好吃了。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥2條，餃子一份；

2.炒鍋下油，把下餃子煎；

3.煎至一邊焦黃，翻至另外一邊焦黃；

4.煎於兩邊焦黃後，撒入蔥花不停的晃動鍋子，讓餃子讓運動起來，味道更均勻。

烹飪技巧

蔥花一定要出鍋前撒入晃均，如果過早放入，蔥受熱過度會變得焦黃，沒香味。