好吃的洋蔥豬柳如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

你是廚房新手還是大廚？其實呢不論你是新手還是大廚，做好一道家常菜都是必修課哦。你會做洋蔥豬柳嗎?你做的洋蔥豬柳味道如何，受歡迎嗎？今天我們就來嘗試做一做這道洋蔥豬柳吧，總結一下這道美食在烹飪過程中的技巧哦。我們開始吧。

主料

洋蔥 ：500
里肌肉 ：160

輔料

蠔油 ：20ml
澱粉 ：5
白砂糖 ：2
水 ：90ml
青椒 ：40
蒜頭末 ：3
黑胡椒粒 ：1
鹽 ：1
醬油 ：10ml
米酒 ：10ml

具體步驟

1.準備材料,洋蔥去皮切長絲狀,青椒洗淨切絲,里肌肉順紋切絲,蒜頭切末

2.蒜頭末.米酒和蠔油放進里肌肉的碗裡,攪拌勻

3.放入黑胡椒粒拌勻

4.加入澱粉抓勻,醃制約半小時

5.熱鍋後,放入洋蔥絲拌炒,炒至洋蔥有透亮狀

6.放入青椒拌炒

7.放入里肌肉條拌炒

8.加入鹽和糖拌炒勻

9.加入醬油和水拌炒勻

10.蓋上鍋蓋,燜煮約1分鐘後,翻炒幾下,關火

11.起鍋盛盤

烹飪技巧

1.青椒可加可不加,看個人喜好2.黑胡椒的份量,可依個人口味去增減