食療晚春神經痛如何做簡單又美味|葛根白芷燉羊排

主料

輔料

具體步驟

1. 羊排洗淨開火焯去血沫，

2. 葛根入鍋內加入約1000g清水大火燒開轉小火煮20分鐘以上取出藥渣,

3. 把羊排放入藥湯內，

4. 同時續入姜、蔥、白芷，

5. 續入料酒，

6. 大火燒開轉小火蓋上蓋子燉煮50分鐘，

7. 最後續入胡蘿蔔續燉煮15分鐘後肉軟爛即可食用。

烹飪技巧

1.神經痛症類的飲食調補也要辯證施“食”，這道菜適用於虛證：以補益為主。如果是實症，那麼可將此菜餚中的羊肉換成雞肉、胡蘿蔔換成大棗其效果也是一樣的，且對實症並無過強的助陽之力。可使實症患者不必因食後出現火上澆油的結果。2.患慢性病如高血壓、腎病，尤其是患肝臟病的老人應慎食羊肉。