主料
輔料
具體步驟
1.將饅頭切成約2cm厚度的片
2.雞蛋打散放入少許精鹽
3.蔥花切碎放入雞蛋液裡
4.將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋液。
5.鍋中倒入適量植物油,油溫6~7成熱時放入裹好雞蛋液的饅頭片。
6.一面炸成金黃,換一面繼續炸
7.炸到兩面金黃即可出鍋。
烹飪技巧
隔夜的饅頭好切而且沒有渣子。