白芷食療的做法

白芷是一種非常好的藥材，只是這種藥材在我們平時生活當中並不常見，因為它主要生長的地方都是一些懸崖邊上之類的，人類如果大量採集的話，是具有一定的危險性的，但是它的功效是非常強的，我們就來了解一下白芷食療的做法。

一、白芷食療的做法

白芷是一種多年生的草本植物，味香色白，是我國傳統的古老中藥材之一。白芷多年生高大草本，高1-2.5米，根圓柱形，莖基部徑2-5釐米，基生葉一回羽狀分裂，復傘形花序頂生或側生，果實長圓形至卵圓形。

以根入藥，有祛病除溼、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等症，亦可作香料。北方的一些省區有栽培，多自產自銷，少數調省外。一般生於林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地。

性味，性溫，味辛，氣芳香，微苦。根呈圓錐形，長10～20cm，直徑2～2.5cm。表面灰棕色，有橫向突起的皮孔，頂端有凹陷的莖痕。質硬，斷面白色，粉性足，皮部密佈棕色油點。

主治風寒感冒，頭痛，眉稜骨痛，齒痛，目癢淚出，鼻塞，鼻淵，溼盛久瀉，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，瘙癢疥癬，毒蛇咬傷。

川芎白芷魚頭湯

原料

魚頭1個、豬瘦肉、川芎3克、白芷5克、山藥5克、枸杞5克、黨蔘。

做法

先將魚頭和氽過的豬肉過油煎炒，然後加入高湯或開水，水開後將魚頭和肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯和藥料倒進罐中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這樣，這道川芎白芷魚頭湯就做成了。

功效

中醫認為腎精充足的人，精力旺盛，思維敏捷，記憶力好，頭髮烏黑，牙齒堅固。那麼這道川芎白芷魚頭湯就是通過健脾益氣方法來增加人體的腎精，達到健腦作用的。

白芷當歸鯉魚湯

原料

白芷15克、北芪12克、當歸、杞子各8克、紅棗4個、鯉魚1條、生薑3片。

操作

各藥材洗淨，稍浸泡且紅棗去核;鯉魚宰洗淨，去腸雜等，置油鑊慢火煎至微黃。一起與生薑放進瓦煲裡，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。

功效

白芷當歸北芪煲鯉魚則能通經活血、滋補肝腎，雖略帶一股淡淡的中藥味，卻是香醇可口的春日靚湯。白芷性溫，味甘、辛，歸肺、腸、胃經，具有散風除溼、通竅止痛、消腫排膿的功效。以它為主配伍當歸北芪煲鯉魚，對女士有豐胸健體的作用。

以上內容就是對白芷食療的做法的一些介紹，其實白芷的話算是一種非常古老的藥材了，對我們人體是有著非常強大的功效，但是平時沒事的話，還是要儘量少吃，因為藥材都是具有一定的毒性的，如果食用的太對，反而會對人體有害。