家常腸粉如何做簡單又美味

腸粉是南方常有的食物，尤其是在廣東地區。腸粉作為廣東大愛的早餐之一，腸粉的味道充實著廣東人的味蕾。去年去去一次廣東深深的被腸粉的味道所吸引。腸粉呈現透明狀，口感十分的軟彈，其主要用醬油來作為其蘸料。配菜主要由生菜所組成。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好做卷腸粉的材料和份量

2.生菜洗淨後切成絲

3.豬肉剁成肉泥

4.雞蛋打散混合均勻

5.取一個乾淨的盆子，倒入100克的腸粉專用粉

6.腸粉專用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均勻

7.蒸腸粉用的容器底部刷一層油,把腸粉面糊倒入容器裡，儘量的倒滿,撒上肉沫，青菜和蔥花

8.雞蛋味的可以加上適量的蛋液

9.把腸粉半成品放入燒開水的鍋裡大火蒸,蒸到腸粉糊變白，豬肉變白就可以出鍋了

10.用刮板從一側鏟好腸粉捲起來