豬粉腸怎麼吃|孕婦可以吃豬粉腸嗎

以前，人們把豬體內的所有內臟什麼的叫做豬下水，一般人都不怎麼吃。現在，豬心、豬腎什麼的，比豬肉更受歡迎。豬粉腸，是豬小腸與豬大腸相連線的一段小腸，不僅口感脆，營養也豐富，含有各種微量元素，可以改善貧血。那麼，孕婦可以吃豬粉腸嗎？豬粉腸可以怎麼吃？

一、孕婦可以吃豬粉腸嗎

豬粉腸是橫結腸一部分，用來吸收營養的，是豬小腸和豬大腸連線的一段小腸，比別的小腸厚一些，吃起來比其他的小腸脆口，含的營養物質也多一些。

孕婦可以適量吃豬粉腸的，一般不會對孕婦及胎兒帶來不良影響。

二、豬粉腸怎麼吃

（一）爆炒小腸

製作食材：

豬小腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。

製作步驟：

1.豬小腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。

2.燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水乾。

3.加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

（二）紅燒小腸

1.豬小腸一斤，買回後用醋和花椒仔細清洗，去除臭味。

2.切成1.5公分的小段。

3.鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內的油。

4.取出小腸，控淨水。

5.鍋內放油，加入白糖，小火熬糖色。

6.放入小腸，大火翻炒。

7.加入辣椒，醬油，雞精，蔥末，蒜末。翻炒。

8.加入少許水，小火燜煮。收幹湯水即可。不過我還是留了一些湯，用來下飯，絕對美味。

（三）粉腸

原料：豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，幹澱粉1公斤。

調料香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。

烹飪方法：

1.克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻製成餡。

2.用870克幹澱粉開後，攪成稠糊。然後將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。

3.將豬小腸用米醋加花椒，反覆揉搓，除去腸上粘液，用清水反覆洗淨後，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋裡煮30分鐘(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。

孕婦可以吃豬粉腸嗎？豬粉腸可以怎麼吃？孕婦可以吃一些豬粉腸，對身體沒有壞處。豬粉腸營養物質豐富，如果烹飪技術不錯的話，口感是很不錯的。上面介紹了幾種豬粉腸的做法，有興趣的朋友可以試試看。豬粉腸因為是小腸，所以最重要的是將其臭味去掉，之後才能保證豬粉腸美味可口。