主料
A：黃油 ：125輔料
C：草莓醬 ：適量具體步驟
1. 將以上配料稱量備好待用；註明一下：A部分為“派皮”部分、B部分為“布丁水”部分、C部分為“裝飾輔料”
2. 先將黃油、糖粉混合攪拌均勻；
3. 在拌勻好的黃油中加入雞蛋蛋液，並攪拌均勻；
4. 把低筋麵粉加入拌勻；
5. 把拌好的麵糰擀成厚薄均勻、和派模具大小一樣的派皮；
6. 把擀好的派皮均勻的放入派模中，派皮表面用針輪打孔；
7. 把擀好的派體把預熱好的烤箱中，溫度上火200度，下火180度，烘烤時間為20分鐘；
8. 當派皮表面呈金黃色後，即可出爐，放至檯面冷卻待用；
9. 先將水放至電磁爐燒開後，把布丁粉、糖依次到入，攪拌均勻，再次燒開即可；
10. 把蛋黃提前打散，慢慢倒入布丁水中，攪拌均勻；
11. 用篩子將布丁水過篩待用；
12. 把冷卻的派體底部抹上草莓醬，倒上布丁水，裝至八成滿即可放入冰箱冷藏；
13. 將凍好的布丁派用鮮奶油、巧克力件、櫻桃、聖女果、白巧克力碎裝飾好即可。
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1.派皮注意不要攪拌起筋；2.派皮擀開時要注意厚薄均勻，否則容易烤糊或開裂；3.擀好的派皮注意要打孔，否則容易造成底部不平整；4.煮布丁水時注意攪拌並把握好時間，以免造成糊底；5.布丁水注意不要接觸到油類。
千里飄香谷
