![黃燜甲魚怎麼做好吃又簡單]( "黃燜甲魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
甲魚 ：
1000 輔料
肥母雞 ：
1250花椒油 ：
100紹酒 ：
50蔥 ：
15 姜 ：
15 八角 ：
5 醬油 ：
60麻油 ：
少許 具體步驟
1. 將甲魚、雞分別宰殺洗淨。放入鍋內，加水2500克，蔥、姜、八角、旺火燒沸後，改用小火煨至熟撈出。拆肉剔骨，將肉切成2釐米寬5釐米長的條。
2. 炒鍋燒熱，下花椒油、姜、蔥絲炒成黃色，放入醬油、原湯（煮甲魚和雞的湯）、酒、味精、然後把甲魚和雞肉一起放入鍋內，燜燒六七分鐘後，淋上麻油少許即成。
千里飄香谷
