準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
青菜 :
100 瘦肉 :
100 大米 :
150 輔料
油 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 細香蔥 :
適量 具體步驟
1.青菜洗淨切丁
2.瘦肉切片後,再用生油和生抽醃一下
3.把米洗淨,放入冰箱急凍層,20分鐘後變成冰塊狀態取出
4.鍋裡倒水燒開,把米放在鍋裡
5.然後把米攪拌開
6.蓋上蓋子煲半個小時
7.這時候白粥已經變得粘錦滑了,加上肉末
8.再放入菜丁
9.煲5分鐘後放適量的鹽和蔥花即可
烹飪技巧
把米凍成冰塊的時候,從冰箱裡取出來煮,這樣子做出來的粥會更錦滑,而且又縮短了煮粥的時間