美味煙臺三鮮燜子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

煙臺三鮮燜子是一種獨一無二的美食，口感清甜爽口讓人回味無窮，可以充分領略到美食的魅力。搭配著一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收呢，而且製作工藝也是非常簡單快捷的，所以趕快行動起來試試製作吧。色澤鮮亮清新誘人十足，絕對不能錯過哦。

主料

燜子 ：200
洋蔥 ：半個
甜椒 ：一個
胡蘿蔔 ：半個

輔料

玉米油 ：30
小蔥 ：2棵
蒜 ：6瓣
蠔油 ：30
姜 ：20

具體步驟

1.原料：甜椒、胡蘿蔔、洋蔥。小蔥、姜、蒜

2.甜椒、胡蘿蔔、洋蔥切條、切片切丁； 蔥蒜切段、切片，切丁。姜磨末兒；海螺、蝦煮熟切片、切段，切丁；鵪鶉蛋剝皮。燜子切塊兒。

3.熱鍋，倒油，轉小火，煎燜子，直至燜子兩面微黃。盛盤

4.熱鍋，倒油，轉中火。蔥薑蒜爆鍋，翻炒，倒入蔬菜，翻炒。加水，至甜椒變成翠綠色。

5.倒入耗油，翻炒均勻。

6.倒入海螺、蝦、鵪鶉蛋。翻炒均勻。關火。芝麻醬加水攪拌均勻。澆在三鮮燜子上。

7.記憶中的味道

8.盛盤

烹飪技巧

1、玉米胚芽油不要倒太多，因為要炒兩次。2、煎燜子的時候一定要小火。3、口味重的可以加點鹽分，適量新增，本身耗油裡就有鹽分。4、加入芝麻醬的時候，在菜炒熟時，關小火的時候加，或者盛盤的時候再加。