自己做的柚子茶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材

2.用食鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加乾淨。

3.用削皮器刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。

4.刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，這樣是為了保證成品的口感。

5.將柚子瓤去掉外層薄膜和籽。

6.然後剝成碎塊，不用剝的太碎，因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。

7.做好準備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖。

8.加入適量水熬製。

9.熬製一會就由大火轉至小火。

10.熬到這情況，就不要離開了，要常攪拌，不能糊了。

11.到水完全沒了，冰糖融進柚子肉裡面。

12.放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化。

13.加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作。

烹飪技巧

柚子的選擇，一般要選尖不選圓，選大不選小，選黃不選青，選重不選輕。