從此戀上南瓜發糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜蒸熟。（蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鐘左右，用筷子能夠輕鬆插透即可）

2.南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥。

3.將酵母粉放入，攪拌均勻。（南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發不起來了）

4.放入浸泡好的葡萄乾和蔓越莓幹。

5.放入麵粉。

6.揉成光滑的麵糰。

7.6寸蛋糕模，內壁抹油，將麵糰放入，按壓平。

8.放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小。

9.蒸鍋燒開水，蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可。

10.取出，即可。

烹飪技巧

1、南瓜泥一定要晾涼後再放入酵母粉，不然酵母菌被燙死，就沒有發酵效果了。2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖，我只放了葡萄乾和蔓越莓幹，吃起來也不錯的，適合不喜甜和害怕長胖的人群。3、模具內壁抹油，可以防粘，出模的時候方便點。4、發酵至兩倍以上大小，但是也不要太過，發酵過度容易導致味道發酸。5、葡萄乾和蔓越莓幹提前浸泡，口感更佳。