饅頭串串香怎麼做|饅頭串串香的做法

“饅頭小、饅頭香、今天的饅頭怎樣吃？饅頭暄、饅頭軟，今天的饅頭串起來吃！挺滿意自己的這個創新，記得去年冬天聖誕前夕，還蒸了些蝴蝶饅頭，心血來潮的在學校門口賣了十幾天，簡直供不應求，孩子們都可喜歡了，虛榮心得到極大的滿足。現在回頭想想，還覺得很有意思。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

饅頭串串香的做法步驟

• 1、紫薯洗淨、去皮、切片蒸熟，晾涼搗成泥。

• 2、酵母、白糖放入麵粉中拌勻，用牛奶和成光滑的白麵團，同樣方法紫薯泥加入麵粉中和成紫麵糰，兩個麵糰蓋上保鮮膜發酵20分鐘。

• 3、將麵糰放在撒有面粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣，將麵糰擀成薄餅。

• 4、用模具壓成可愛的形狀。

• 5、用竹籤串起來，生坯醒發20分鐘。

• 6、蒸鍋內加入適量的水，將乾淨的紗布打溼後攥幹鋪在蒸屜上，放入餳好的生坯，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘後關火，再等5分鐘後揭開鍋蓋取出即可。

小竅門

1、如果家裡沒有小模具，也可以切成三角形，正方形，長方形等等，任何你喜歡的形狀。
2、家裡的小朋友如果很小，吃的時候要將小饅頭從竹籤上拿下來再吃，大人一定要注意。