從此戀上雞蛋醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.大醬用水調勻

2.打散的雞蛋液

3.蔥花備用

4.雞蛋液中放少許蔥花

5.油熱後炒雞蛋

6.雞蛋熟後放入大醬

7.然後加入辣椒

8.炒勻即可

烹飪技巧

1.要多放一些色拉油，一方面為了更好吃，二來避免炸出來的醬太乾；2.雞蛋在炒制的時候，不同於以往需要滑嫩，炸醬儘量讓雞蛋老一些；3.放入一些辣椒的可以緩解油膩感，還可以更加突出炸醬的香。